سوال:آیا مخمر ها میتو کندری هم دارند؟

پاسخ: بلی.احتمالا با توجه به اینکه می دانیم مخمر ها تخمیر انجام می دهند توقع داشته باشیم میتوکندری نداشته باشند.مخمر يك موجود  بي هوازي اختياري است و انرژي خود را از دو راه مي تواند توليد كند:وقتي غلظت اكسيژن پائين است محصول گليكوليز(اسيد پيروئيك)به اتانول و كربن دي اكسيد تبديل مي شودو كارائي توليد انرژي پائين است(دو مول ATP  به ازاء هر مول گلوكز)واگر غلظت اكسيژن افزايش يابد اسيد پيروويك به استيل كوآنزيم آ تبديل مي شود كه مي تواند در چرخه كربس مورد استفاده قرار گيردو كارائي را به ۳۸ مول ATPبه ازاء هر مول گلوكزافزایش يابد .اثر مهاري اكسيژن بر روند تخمير رااثر پاستورگویند.اين اثر در سال 1857 توسط لوئي پاستور كشف شد.وي نشان داد كه هوا دهي به داخل مايه مخمر باعث مي شود رشد مخمر ها افزايش يابد اما بر عكس ميزان تخمير كاهش مي يابد. .تحت شرايط بي هوازي ميزان متابوليسم گلوكز سريع تر است اما مقدار ATP  توليدی كم تر است. وقتي مخمر در معرض شرايط هوازي قرار مي گيردسرعت گليكوليز كند مي شود زيرا افزايش در توليدATP  به عنوان يك مهار كننده آلوستريك در  مسير عمل مي كند.از نقطه نظر توليد ATP  اين يك مزيتي براي مخمر است كه در حضور اكسيژن چرخه كربس انجام دهد (توليدATP  بيشتر از گلوكز كمتر).**بنا براین با توجه به اینکه مخمر ها تنفس سلولی نیز انجام می دهند***  بنا براین میتو کندری نیز دارند.****

 منبع:        * http://www.colby.edu/biology/BI163/163Lab/163Yeast08.pdf

               **  http://en.wikipedia.org/wiki/Pasteur_effect

             ***http://www.nature.com/nature/journal/v181/n4626/abs/1811809a0.html

           ****http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast